Sauce&Life project partner di Birra Cerqua

Sauce&Life project partner di Birra Cerqua

In occasione della presentazione del nostro progetto, presso #SETUP14 autostazione di Bologna ore 18:00, Birra Cerqua ha pensato a delle birre da abbinare alle nostre ricette:

 

Madre_Cerqua_200Madre Cerqua

birra bianca fermentata con pasta madre, profumata, con aggiunta del pepe bianco e del purissimo sale rosa dell’Himalaya abbinata alla ricetta Paccheri “La Molisana” ripieni di crema di ricotta allo zafferano su acqua di pomodoro, pesto di erbette, spuma di fiordilatte e petali di datterino. Abbinamento per accompagnamento ai sapori delicati e profumati.

http://www.birracerqua.com/madre-cerqua

 

 

4_Hops_2004-Hops

birra dallo stile unico che presenta un sapore amaro, persistente al palato, e un bouquet aromatico tra lo speziato e il floreale, a tratti resinoso, abbinata alla ricetta:Pacchero “La Molisana” con crema di ricotta al nero di seppia e coniglio arrostito con terra di pane alle olive. Abbinamento per contrasto con amaro/arrosto.
http://www.birracerqua.com/four-hops

 

 

 

Q_Ale_200Q-Ale

morbida, profumata e aromatica al punto giusto, presenta una leggera punta amarognola che si mescola perfettamente alle note erbacee del luppolo, abbinata alla ricetta Misto corto “La Molisana” su tavolozza di salse e odori. Abbinamento per accompagnamento alla morbidezza del piatto.
http://www.birracerqua.com/q-ale

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